Rezeptfreie Medikamente zur Vorbeugung von Mangelerscheinungen
Wie kann man Mangelerscheinungen vorbeugen?
Eine gesunde und ausgewogene Ernährung mit viel frischem Obst, Gemüse, Vollkornprodukten, Milch und Milchprodukten sowie kleineren Mengen Fleisch, Fisch und Eiern bilden die beste Voraussetzung, dass es gar nicht erst zu einem Vitaminmangel kommt. Bei der Lagerung und Zubereitung von Speisen sollte man allerdings darauf achten, dass die licht- und hitzeempfindliche Vitamine nicht zerstört werden:
- Vorräte sollten kühl und dunkel gelagert werden
- Salat und Gemüse nur kurz waschen, nicht wässern, sonst werden die wasserlöslichen Vitamine ausgeschwemmt- unbehandeltes Obst sollte stets mit der Schale verzehrt werden, dort sitzen die meisten Vitamine
- Speisen sollte man am besten nur mit wenig Wasser dünsten oder dämpfen - Dünstflüssigkeit für die Soße verwenden, sie enthält viele Vitamine
- fertige Speisen sollte man nicht stundenlang warm halten, lieber abkühlen lassen und erneut erhitzen
- Salate oder Joghurt mit Weizenkeimen oder Bierhefeflocken garnieren, das sind regelrechte Mineralstoffbombe.
- bei einer Diät darauf achten, dass man genügend mineralstoffreiche Lebensmittel zu sich nimmt
Rezeptfreie Medikamente/Mittel zur Vorbeugung von Mangelerscheinungen gibt es auch in der Apotheke.
